Jedes Jahr im Sommer bei Kaiser Bräu in Neuhaus an der Pegnitz das gleiche Spiel: Die Veldensteiner Mandarina Bavaria Sommerweisse wird als Sondersud gebraut. Einen Sommer lang kann man dieses Weizenbier dann trinken. Beim Genussmagazin „selection“ hat man auch die Sommerweisse getrunken, und prompt die höchste Auszeichnung, Top-Level-Gold, verliehen.

Vanillearomen

Ein kräftiger, satter und feinporiger Schaum liegt auf dem goldgelben, und trüben Weizenbier. Der Mandarina Hopfen verströmt sogleich sein wunderbares, zitrales Mandarinenaroma. Vom Malz wirken spelzige Weizengetreide für einen Geruch, dass man glaubt, sich in einer Mühle zu befinden. Von der Hefe kommen Gewürznelke und süßliche Vanillearomen, die sich zu einem subtil, orientalischen Geruch vereinen. Der Antrunk ist säuerlich und herb. Zunächst treten wieder die leicht süßlichen Vanillearomen zusammen mit der Gewürznelke in Erscheinung. Die Gewürznelke ist dominant, und nach Abklang der Vanillearomen spielt diese mit den Mandarinenaromen ihre Nuancen aus. Die Veldensteiner Sommerweisse bleibt dabei leicht säuerlich und frisch, die Kohlensäure begleitet nur moussierend das Zusammenspiel. Die Textur des Bieres ist eher wässrig, was als solches aber kein Makel darstellt, sondern die sommerliche Frische unterstreicht. Zitrale Zesten geben eine milde Bitterkeit. Der Nachtrunk ist von deutlichen zitralen Zesten geprägt, es wird etwas bitterer. Insgesamt ist der Nachtrunk kurz und ein wenig leer. Im Nachhall verbleiben mild bittere Mandarinenaromen im Veldensteiner.

Keine Banane

Ein Weizenbier, das nach Mandarinen schmeckt. Keine Banane, keine Malzlastigkeit, und sogar eine angenehme Bittere. Wunderbar der subtil, vielleicht orientalische, Geruch und Geschmack von Vanille und Gewürznelke. Toll die Kombination von Vanille-Gewürznelke, zu Gewürznelke-Mandarine, und dem darunter liegenden, spelzigen Malz. Da macht es fast nichts, das der Nachtrunk etwas zu kurz geraten ist, etwas zu eindimensional ist. Die Veldensteiner Mandarina Bavaria Sommerweisse ist ein tolles und erfrischendes Sommerbier, ohne die üblichen Aromen eines Weizenbieres. Am meisten Schade ist eigentlich nur, dass nur einmal im Jahr Sommer ist.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: