Fünf Flensburger Kaufleute gründeten einst im Jahr 1888 die Flensburger Export-Brauerei. Heutzutage ist diese Brauerei unter dem Namen Flensburger Brauerei bekannt und überregional vertreten. Ein kurzer Ausflug in die moderne Craftbierwelt mit der Produktlinie BrauArt wurde 2020 wieder beendet. Die klassischen Bierstilen, allen voran das Pilsener sind die Kernkompetenz der Flensburger Brauerei.

Holzofenbrot

Weiß, aber doch eher gemischtporiger, sahniger Schaum ziert das hellgelbe und blanke Flensburger Pilsener von der Privatbrauerei aus dem hohen Norden Deutschlands. Dieser ist gut haltbar und gibt nur nach und nach das Aroma des Flensburger Pilsener preis. Es duftet nach grasigen Hopfen und kräftigen Holzofenbrot mit einer ordentlichen Kruste. Auch dezent süßliche Anklänge von Biskuit und ein leichtes zitrales Aroma sind vernehmbar. Der Antrunk ist weich und würzig, jedoch sehr herb und mit einem bitteren, trockenen Hopfen, der durchaus als adstringierend bezeichnet werden kann. Die Aromen des Körpers spiegeln die Aromen des Geruchs wider, mit einer leichten Tendenz zum Getreide. Zitrale Nuancen und Anklänge von zarter Johannisbeere sind in dem süßlichen Malz zu erkennen. Ansonsten ist die Textur des Pilsener eher wässrig und das Bier eher mittel schlank. Im Nachtrunk zieht der bittere Hopfen noch einmal an, bevor der Schluck in grasiger Trockenheit endet.

Fernsehbiere

Das Flensburger Pilsener ist ein sehr herbes und bitteres Pilsener Lager mit einem vielschichtigen Aroma. Das Flensburger Pilsener legt seinen Schwerpunkt mehr auf das getreidige Malz, denn auf den Hopfen, der mitunter etwas blass, vielleicht ein wenig metallisch wirkt. Das mag auch dem Einsatz von Hopfenextrakt geschuldet sein. Ohne Zweifel ist es aber eines der besseren Fernsehbiere, mit einer klar abgegrenzten Zielgruppe. Auch ohne Zweifel ist die vielschichtige Aromentiefe, die sogar vage an rote Beeren erinnert und für ein Pilsener nicht unbedingt typisch ist. Ganz klar ein Pils, das an so manchem handwerklich gebrauten Pilsener vorbeizieht, und das mit ordentlich Plop.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: