Craftwerk Brewing ist die Versuchsbrauerei der Familienbrauerei Bitburg. Bereits seit 1990 werden hier neue Sude gebraut und experimentiert. Im Jahr 2013 entschied man sich bei der Bitburger Braugruppe dann, diese Sondersude zu veröffentlichen und an die Kundschaft zu verkaufen. Es gibt mehrere Bierstile, die neu interpretiert werden, wie etwa das Craftwerk Hop Head ⁷. Das Hop Head ⁷ ist ein American IPA, das mit 7 Hopfensorten gebraut wurde.

Pfeffer

Gleichmäßig trüb und in goldgelben Schein steht das Craftwerk Brewing Hop Head ⁷ im Glas vor mir. Der cremefarbene Schaum ist feinporig und gut haltbar. Ein vielfältiger, hopfendominierter Duft zieht in die Nase. Aromen eines exotischen Fruchtkorbs von Papaya, Mango, Maracuja und Limette zieht in die Nase. Abschließend setzt sich ein mehr von Harz und würzigen Kräutern besetzter Duft in der Nase durch. Der Antrunk des IPA ist im Gegensatz zum Geruch mehr Herb und nur wenig Süß. Die sieben Hopfensorten geben ein Füllhorn an Fruchtaromen preis, doch bestimmend sind herbe Aromen von Kräutern und bitteren Hopfen. Das Malz dient nur als Unterlage für die vielen Aromen und sorgen für ein cremiges Mundgefühl. Im Nachtrunk überrascht das Craftwerk Brewing Hop Head ⁷ mit einem Geschmack nach frisch gemahlenen Pfeffer. Der bittere Hopfen verbleibt noch lange trocken im Mund.

Nonplusultra

Das Craftwerk Brewing Hop Head ⁷ ist ein Nonplusultra, ein wahres Aromenfeuerwerk für hopfenverliebte Hop Heads. Die Bitburger Brauerei hat mit ihrem Craftwerk Brewing Hop Head ⁷ eine Hommage an amerikanische India Pale Ales geschaffen. Das Bier bietet eine perfekte Balance, tolle Aromen, und am Ende eine Überraschung an pfeffrigen Noten. Der Alkohol ist gut eingebunden und die Bittere zwar hoch, aber bei diesem IPA ein Muss, und schon fast moderat. Der Slogan muss geändert werden von Bitte ein Bit … in Bitte ein Craftwerk.

Kurz im Bild

Technische Daten