Die 1897 gegründete Bavaria St. Pauli Brauerei, die heute unter der Marke Astra Brauerei St. Pauli GmbH firmiert, spielt nicht nur mit frechen Sprüchen in der Werbung, sondern auch mit hanseatischen Understatement, und nimmt sich selbst nicht zu Ernst. So ist ihr der Spagat gelungen ebenso ein lokales Arbeiterbier, als auch ein in den Partymeilen der jungen Generationen etabliertes Bier zu sein. In ihrem Brauhaus an der Reeperbahn in Hamburg auf St. Pauli präsentiert die Astra Brauerei St. Pauli handwerklich gebraute Biere in Kleinserie neben den altbekannten Marken.

Extrem

Gar nicht gut haltbar, aber schön beigefarben und feinporig erscheint der Schaum auf dem Astra Stimulator Doppelbock. Der leuchtet rötlich im Glas. Süßlich, malzaromatisch duftet es, wie von Himbeeren und Rosen, nach Fruchtgummi und Lakritz. Eine ordentliche Alkoholwolke weht ebenfalls mit im Duftspiegel. Der Antrunk beginnt extrem weich und schön abgerundet. Im Körper des Astra Stimulator Doppelbock herrschen die dunklen Töne in einem wesentlich weniger Süßen Bier, als es der Geruch vermuten lässt. Herbe, dunkle Schokolade, dunkles Karamell und dunkle fruchtige Beeren, dunkles Lakritz und tiefschwarzes Röstmalz bestimmen das Aroma des Astra Stimulator Doppelbocks. Der Alkohol ist nur als Aromaträger spürbar, und Hopfen fast gar nicht vorhanden. Der gesamte Doppelbock bietet eine leichte Säure und eine Textur, die mehr zum wässrigen neigt. Die Kohlensäure ist angenehm und moussierend. Im Nachtrunk kommt nun ein bitterer Hopfen zum Tragen, der von samtweichen Röstmalz und dem Aroma von Lakritz begleitet wird.

Panther

Der Astra Stimulator Doppelbock ist ein samtweicher Panther, der auf vielerlei Weise zu überraschen weiß. In sündigen roten Glanz erscheint er im Glas und weht süße Düfte in die Nase. Der Antrunk hingegen ist deutlich herber und wunderbar balanciert. Das tiefschwarze Röstmalz ist weder kratzig, noch erinnert es an Kohle. Es ist einfach nur satt schwarz und samtweich. Der Alkohol dient nur den Aromen als Träger und rundet den Doppelbock ab, die Kohlensäure ist gut eingebunden. Einzig der Schaum hätte deutlich freundlicher sein können. Den allerdings vergisst man gerne bei einem Schluck aus dem Glas.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: